Openingstijden
Onze boerderijwinkel is geopend van donderdag t/m zaterdag van 10 u. tot 17 u..
Nu weer volop bokjesvlees (bbq tip)
Het is er weer, heerlijk vlees van de geitenbokjes. Van een ontspannen slowcook ervaring tot lekkere bbq producten.
Heerlijke geitenvleesprodukten bij de Kruidenwei
- Geitenlamsvlees: Capretto en Chevon
- Capra Select
- Diverse soorten geitenworst en andere geitenvleesprodukten
Bij de Kruidenwei wordt kaas gemaakt. Maar ja, voor kaas is melk nodig en die krijg je pas als er lammetjes worden geboren. Gemiddeld 2 per geit, maar ook wel eens 3 of 4. Niet alle geitenlammetjes worden melkgeit of dekbok.
De meeste worden Capretto (geitenzooglam van 2 à 3 maanden) of Chevon (geitenlam van 5 tot 9 maanden). Geitenlamsvlees is in Nederland nog relatief onbekend, maar in Zuid-Europa wordt het als delicatesse gegeten. Vooral het Capretto vlees is erg mager (vgl. kippenvlees), dus licht verteerbaar én mild van smaak. Wij van de Kruidenwei zijn heel erg blij als u dit vlees zou willen eten. De lammeren worden volledig biologisch gevoerd. We laten lokaal slachten bij een dorpsslager, zodat lang transport overbodig is.
In onze winkel zijn de vleesprodukten te koop. Bovendien kunt u hier lekkere recepten krijgen. Een hele lekkere manier om het geitenlamsvlees te bereiden is de Römer TopfofSlowcooker.
Lees ook dit Artikel van Wouter Klootwijk: Ontdekking van 't mannetje
Dit zou ik graag met je willen delen:
Als je samenwerkt met de grote natuur, dan zijn er geen bestrijdingsmiddelen, kunstmatige toevoegingen of genetische manipulatie nodig. De natuur is perfect zoals zij is. Het is niet zij die moet veranderen, maar wij mensen die dienen te veranderen. Het is dringend nodig dat ons bewustzijn groeit en dat we de verantwoordelijkheid nemen om in onze eigen kracht te gaan staan. Dan kunnen we alles om ons heen in zijn of haar kracht laten zijn. Gewoon zoals het is, dat is onze werkelijke natuur.
Voor boeren en voedselproducenten begint alles met een gezonde bodem. Als de bodem gezond is, hebben we een goede aardeverbinding en volgt balans automatisch.
Voor consumenten is het essentieel om in de regio voedsel te gaan kopen. Ga zelf kijken bij producenten om te ervaren waar de voeding geproduceerd wordt of hoe die groeit. Het is van wezenlijk belang om produkten te kiezen die je voeden. Voeding is er nl. om je te voeden en niet alleen om je maag te vullen of nog erger om je energie naar beneden te halen. Binnenin je is er altijd het weten wat je vertelt wat je nodig hebt. Niemand anders dan jij kan dit weten. Het kan natuurlijk wel zijn dat je lange tijd niet naar dit weten hebt geluisterd.
Als je voeding eet waar je écht van geniet, maak je daarmee de cirkel rond. De cirkel van aarde naar plant, naar dier, naar melk, naar kaas. En dat brengt op haar beurt weer gezondheid, overvloed en verbinding.
Ayla
Bronzen prijs voor Lady's Blue in Italië
Op 28 mei was de prijsuitreiking van het 11de internationale kaasconcours 'Premio Roma' in 'the Hadrian Temple' in Rome. Ayla was erbij om de bronzen pla(n)k in ontvangst te nemen.
'Zomerwerkers'
In juli 2010 was de Kruidenwei op RTV Drenthe in de reeks 'Zomerwerkers'. Klikt u op onderstaande link om het filmpje te bekijken.
Zilver award voor de Capriool
Bij de World Cheese Awards 2012 in Birmingham heeft de Kruidenwei zilver gekregen voor de Capriool, de verse geitenkaas.
World Cheese Awards 2011: 2 x zilver voor de Little Blue Star!
Op 23 november zijn de World Cheese Awards gehouden in Birmingham. Meer dan 2.500 kazen uit 34 landen werden beoordeeld. De Little Blue Star is zowel in de klasse "New Cheese-Blue" als in de klasse "Blue cheese produced on farm or dairy, not exceeding an average weekly production of 2t.", met zilver bekroond. Wij vinden het geweldig dat onze kleine blauwe deze 'silver awards' heeft gekregen. Zie voor info ook: www.finefood.co.uk.
Lady's Blue eerste op kaaskeuring
Tijdens de kaaskeuring op het festival 'de Smaak van Holland' is Lady's Blue als beste nederlandse kaas beoordeeld. Hier zijn we natuurlijk erg blij mee. Ook mooi dat in de top drie nog een rauwmelkse nederlandse geitenkaas , de Machère, van de Oude Streek te vinden is.
Held van de Smaak Drenthe 2011
Op 19 juli is de Kruidenwei tot Held van de Smaak van Drenthe gekozen. Wij zijn natuurlijk erg vereerd en zullen zien hoe het verder afloopt bij de landelijke verkiezing tot held van de smaak 2011 op 1 oktober in Groningen. zie ook www.weekvandesmaak.nl.
Onderzoek naar geitenmelk
In Vlaanderen is een onderzoek gedaan naar de kwaliteiten van geitenmelk. Hieruit is het volgende boekje voort gekomen: Geitenmelk.....Gezondheid.
